Ingredients:

(2 porcije)
400 g brancina
salt and pepper
2 limuna
1 list lovora
6 žlica maslinova ulja

Priprema:

1. Ribu isperi iznutra i izvana, lagano osuši papirnatim ručnicima, a zatim začini solju i paprom sa svih strana. Oštrim nožem zareži ribu s gornje strane u razmacima od dva cm te je stavi u vatrostalnu posudu za pečenje.
2. Jedan limun nareži na ploške, a drugi iscijedi. Pomiješaj sok od limuna i maslinovo ulje, prelij po ribi, a zatim dodaj ploške limuna i lovorov list. Peci 20-25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180-200°C (obavezno povremeno zalijevaj ribu sokovima od pečenja).